低(di)(di)(di)溫(wen)庫(ku)(ku)的(de)(de)(de)溫(wen)度(du)(du)是(shi)在(zai)-20°C以(yi)下(xia)，因(yin)為海(hai)產品(pin)和冷(leng)(leng)(leng)飲需要(yao)在(zai)-20°C以(yi)下(xia)才不(bu)會(hui)變質，低(di)(di)(di)溫(wen)冷(leng)(leng)(leng)庫(ku)(ku)的(de)(de)(de)特點是(shi)不(bu)定(ding)期逐步地將儀器(qi)放入冷(leng)(leng)(leng)庫(ku)(ku)，經過一(yi)段時間(jian)(jian)冷(leng)(leng)(leng)庫(ku)(ku)的(de)(de)(de)溫(wen)度(du)(du)達(da)到(dao)-20°C，對(dui)這段時間(jian)(jian)沒有特殊的(de)(de)(de)要(yao)求，但(dan)(dan)是(shi)對(dui)庫(ku)(ku)溫(wen)是(shi)嚴格要(yao)求，在(zai)-18°C～-23°C之間(jian)(jian)就是(shi)典(dian)型的(de)(de)(de)低(di)(di)(di)溫(wen)冷(leng)(leng)(leng)庫(ku)(ku)，但(dan)(dan)儲藏含乳(ru)制品(pin)的(de)(de)(de)冷(leng)(leng)(leng)飲，庫(ku)(ku)溫(wen)應定(ding)在(zai)-20°C～-28°C即可(ke)，但(dan)(dan)這兩(liang)種不(bu)同的(de)(de)(de)溫(wen)度(du)(du)需要(yao)不(bu)同等級的(de)(de)(de)設備，設備投資有很大的(de)(de)(de)差距。